Carolina Dini

Carolina Dini é uma cozinheira e consultora gastronômica residente em Belo Horizonte, onde construiu tanto sua vida quanto sua presença criativa. Publica livros, cria menus para restaurantes, participa de projetos culturais e sociais junto com órgãos públicos, promove oficinas, conversas e formações. Sua pesquisa é voltada para o cotidiano gastronômico brasileiro com foco nos vegetais e processos de fermentação, dos sabores às relações, das palavras à cozinha doméstica e industrial.Trabalha especialmente com gastronomia contemporânea, desenvolvendo receitas e narrativas que unem técnica e praticidade. Ao longo dos anos, consolidou-se como referência em comunicação digital, colaborando com diversas empresas e equilibrando estética e espontaneidade. Seu trabalho é marcado por uma escrita que recusa artificialidades e por uma culinária que valoriza ingredientes reais e histórias.